Magret de canard poivre vert : Découvrez les meilleures recettes
Le magret de canard est un plat riche et savoureux, parfait pour les repas de fête ou pour les occasions spéciales. Il est souvent accompagné de sauces riches et parfumées, la plus populaire étant la sauce au poivre vert. Dans cet article, nous vous présentons les meilleures recettes de magret de canard au poivre vert que vous pouvez facilement préparer chez vous.
Magret de canard sauté au poivre vert
La sauce au poivre vert est simple et rapide à préparer, elle convient parfaitement au goût prononcé de la viande de canard. Chef Simon propose une recette facile à suivre pour préparer un magret de canard sauté qui ne manquera pas de ravir vos papilles.
Ingrédients:
- 2 magrets de canard
- 2 cuillères à soupe de poivre vert
- 20 cl de crème liquide
- 4 échalotes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cl de cognac
- Sel
Instructions:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Placez les magrets dans une poêle chaude côté peau. Laissez-les cuire pendant 8 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante. Retournez-les et laissez cuire l'autre côté pendant 2 minutes.
- Mettez les magrets dans un plat allant au four et laissez-les cuire pendant 8 minutes environ.
- Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les échalotes hachées. Laissez-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez le poivre vert et le cognac et faites revenir pendant 2 minutes.
- Ajoutez la crème liquide et laissez mijoter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Servez les magrets avec la sauce au poivre vert.
URL: chefsimon.com/gourmets/chef...
Magret de canard au poivre vert et gratin dauphinois
Voici une recette de magret de canard accompagné d'un gratin dauphinois, une combinaison délicieuse qui ne manquera pas d'impressionner vos invités. Cette recette est proposée par CuisineAZ.
Ingrédients:
- 2 magrets de canard
- 2 kg de pommes de terre
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 40 cl de lait
- 2 gousses d'ail
- 80 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de poivre vert
- Sel, poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines. Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail. Étalez une couche de pommes de terre dans le fond du plat.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème, une gousse d'ail hachée, et le beurre. Ajoutez une cuillère à soupe de poivre vert et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Versez un peu de cette sauce sur les pommes de terre dans le plat à gratin. Ajoutez une autre couche de pommes de terre, puis de la sauce, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de sauce.
- Enfournez le gratin pendant 45 minutes.
- Dans une poêle, faites cuire les magrets de canard côté peau pendant 8 minutes. Retournez-les et laissez cuire l'autre côté pendant 2 minutes. Ajoutez une cuillère à soupe de poivre vert et laissez cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
- Sortez le gratin du four et servez-le avec les magrets de canard au poivre vert.
URL: www.cuisineaz.com/recettes/...
Magrets de canard sauce poivre vert
La recette de magret de canard sauce poivre vert d'Ôdélices est simple à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients. La sauce est crémeuse et délicieusement parfumée au poivre vert.
Ingrédients:
- 2 magrets de canard
- 2 échalotes
- 30 cl de fond de veau
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de poivre vert
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Instructions:
- Dans une poêle chaude, faites cuire les magrets de canard côté peau pendant 8 minutes. Retournez-les et laissez cuire l'autre côté pendant 2 minutes.
- Sortez les magrets de la poêle et laissez-les reposer dans un endroit chaud.
- Dans la même poêle, ajoutez les échalotes hachées et faites-les revenir pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez le fond de veau, la crème fraîche et le poivre vert. Faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Coupez les magrets en tranches et servez-les avec la sauce au poivre vert.
URL: odelices.ouest-france.fr/re...
Magret de canard sauce crème au poivre vert
La recette de croquonslavie.fr utilise du fond de veau MAGGI, ce qui permet de préparer la sauce rapidement et facilement. Cette recette ne nécessite que quelques ingrédients.
Ingrédients:
- 2 magrets de canard
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de poivre vert
- 1 cube de fond de veau MAGGI
- Sel, poivre
Instructions:
- Dans une poêle chaude, faites cuire les magrets de canard côté peau pendant 8 minutes. Retournez-les et laissez cuire l'autre côté pendant 2 minutes.
- Sortez les magrets de la poêle et laissez-les reposer dans un endroit chaud.
- Dans une casserole, faites chauffer le fond de veau MAGGI avec la crème fraîche et le poivre vert. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Servez les magrets avec la sauce au poivre vert.
URL: www.croquonslavie.fr/recett...
Magret de canard au poivre vert et aux poivrons
Cette recette de Marmiton ajoute une touche de couleur à la présentation en ajoutant des poivrons. Les poivrons sont une excellente source de vitamine C et ajoutent une saveur et une texture supplémentaires à ce plat.
Ingrédients:
- 2 magrets de canard
- 2 poivrons rouges
- 2 cuillères à soupe de poivre vert
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 10 cl de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une poêle chaude, faites cuire les magrets de canard côté peau pendant 8 minutes. Retournez-les et laissez cuire l'autre côté pendant 2 minutes.
- Mettez les magrets dans un plat allant au four et laissez-les cuire pendant 8 minutes environ.
- Pendant ce temps, coupez les poivrons en dés et hachez les échalotes. Dans la même poêle, faites cuire les poivrons et les échalotes dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Ajoutez le poivre vert et le vinaigre balsamique. Laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce é
Magret de canard au poivre vert - Bloc-Notes Culinaire
www.bloc-notes-culinaire.co...Magrets de canard au poivre vert : la recette facile
cuisine.journaldesfemmes.fr...Magret de canard sauce au poivre vert - YouTube
www.youtube.com/watch?v=Yoi...Magret de canard et sa sauce au poivre vert - Recette Ptitchef
www.ptitchef.com/recettes/p...Magrets de canard au poivre vert - Madame Figaro
madame.lefigaro.fr/recettes...Magrets de Canard au poivre vert et aux poivrons - Marmiton
www.marmiton.org/recettes/r...Le magret de canard poivre vert est un délice savoureux et typique. Ce type de cuisson est très connu en France et est très apprécié des gourmets.
Le magret se compose d'une fine couche de poitrine de canard cuit à la poêle et recouvert de poivre vert. La cuisson est assez rapide et demande un peu de préparation du côté du poivre vert.
Ce plat unique est excellent avec une belle salade verte et accompagné de vinaigrette. Il est également parfait pour accompagner des légumes ou une purée, ou même servi avec une sauce spéciale. La graisse du canard est très appréciable car elle fond dans la bouche et donne un goût délicieux à chaque bouchée.
Mon expérience personnelle avec le magret de canard poivre vert a été très positive. La première fois que je l'ai goûté, je me suis immédiatement régalé. Je ne m'attendais pas à ce que cette recette soit aussi délicieuse. Depuis, je l'ajoute régulièrement à mon menu et je ne me lasse pas de ce plat ! ...